Em 2025, o mercado Mooncake da China
1. Escala de mercado: a indústria mantém um ritmo de crescimento constante, com expectativa de que a escala de mercado atinja 32,5 bilhões de yuans em 2025, um aumento ano{3}}a-ano de cerca de 8%. As empresas de produção apresentam uma óbvia aglomeração regional, com Guangdong, Guangxi, Henan e outras províncias classificadas entre as primeiras em número de empresas relacionadas. Existem mais de 17.000 empresas relacionadas ao mooncake-em todo o país. No entanto, algumas marcas-de pequeno e médio porte enfrentam graves atrasos de estoque, em contraste com as vendas estáveis das marcas líderes.
2.Tendências de produtos: Em primeiro lugar, a salubridade tornou-se a direção central. As vendas de mooncakes com baixo teor de{2}}açúcar e sem{3}}açúcar aumentaram 28,7% e 35,2% ano-a-ano, respectivamente. Surgiram mooncakes dietéticos medicinais, e produtos que integram o conceito de "homologia de medicamento e alimento", como pasta de feijão vermelho com casca de tangerina com ganoderma lucidum e polygonatum sibiricum cinco - mooncakes de nozes, são preferidos. Em segundo lugar, as categorias inovadoras tornaram-se os principais motores de crescimento. A proporção de pele de gelo, lava e outras categorias aumentou significativamente, com bolos lunares de lava representando 22,3%. Em terceiro lugar, as categorias culturais e criativas estão a crescer rapidamente. Mooncakes integrados ao patrimônio cultural imaterial, à cultura local e à co{15}}marca de propriedade intelectual têm recebido muita atenção.
3. Ambiente regulatório e de consumo: Quatro departamentos governamentais emitiram políticas regulatórias para conter bolos lunares "altíssimos", com foco na supervisão de bolos lunares embalados com preço unitário superior a 500 yuans, ao mesmo tempo em que regulam camadas e custos de embalagem. Isto promoveu o retorno do mercado à racionalidade e as embalagens simples tornaram-se a tendência dominante. A taxa de crescimento de produtos de nível médio-a{6}}alto-que antes dependiam de embalagens luxuosas desacelerou. Entretanto, 72,3% dos consumidores estão dispostos a pagar mais por mooncakes com elementos culturais tradicionais, e a tendência nacional continua a impulsionar o consumo.
4.Canais e produção: Do lado das vendas, os canais online e o varejo instantâneo alcançaram um crescimento significativo. Os bolos lunares não vendidos após o festival são digeridos por meio de promoções de plataforma, compras internas de funcionários e outros métodos, e algumas caixas de presente ajustaram seu posicionamento para avançar para lanches. Do lado da produção, as empresas líderes realizaram uma produção flexível com base em big data, ajustando dinamicamente a capacidade de produção de acordo com os pedidos, enquanto marcas de pequeno e médio- porte enfrentam maior pressão de estoque devido à falta de previsões precisas.
5. Padrão de competição: O efeito da marca é proeminente. Marcas-conhecidas, como Guangzhou Restaurant e Maxim's, bem como empresas líderes com produção em grande-escala e layout omnicanal-como Suzhou Daoxiangcun, mostraram desempenho estável. Em contraste, marcas de pequeno e médio- porte sem características têm baixo reconhecimento no mercado e enfrentam grande pressão de vendas, levando a uma diferenciação ainda mais intensificada no setor.
